Baklava doré

Name: Baklava doré
Prep time: 20 min
Cook time: 25 h 25 min
Total time: 25 h 25 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 200 g de beurre; ½ de bâton de cannelle; 1 gousse de vanille; 100 g de cassonade; 150 g de pistaches, décortiquées et non salées; 150 g de noix décortiquée; 375 g de pâte filo (ou phyllo); ¼ citron jaune; 220 g de cassonade; 80 g de miel; ½ bâton de cannelle; 70 g d'eau

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Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 25 min

20 portions

Składniki

Le baklava

200 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
½ de bâton de cannelle
1 gousse de vanille
100 g de cassonade
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de noix décortiquée
375 g de pâte filo (ou phyllo)

Le sirop

¼ citron jaune zeste et jus
220 g de cassonade
80 g de miel
½ bâton de cannelle
70 g d'eau
4 gouttes d'eau de rose (opcjonalnie) à ajuster en fonction des goûts
4 gouttes d'eau de fleur d'oranger (opcjonalnie) à ajuster en fonction des goûts