Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 raciones

Składniki

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 351.6 mg

Białko 5 g

Kalorie 1446 kJ / 345 kcal

Tłuszcz 20.3 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra y disfruta 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tartar de fuet

30 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Teja de parmesano con espárragos

30 min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 godz. 15 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 godz. 15 min

Turrón de foie y compota de lima

3 godz. 30 min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 godz. 45 min

Vichyssoise negra con langostinos

2 godz.

Canapés de pan negro y salmón

3 godz.

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min