Czekoladowe pampuchy z białą czekoladą i sosem truskawkowym

Name: Czekoladowe pampuchy z białą czekoladą i sosem truskawkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 100 g mleka; 10 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 20 g świeżych drożdży; 255 g mąki pszennej; 15 g kakao, niesłodzonego, naturalnego; 1 jajko; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; 10 kostek białej czekolady; 500 g wody; 450 - 500 g truskawek, świeżych; 40 - 80 g cukru; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g mleka; owoce jagodowe, świeże

4.7 241 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

10 porcji

Składniki

Pampuchy

100 g mleka
10 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
255 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g kakao, niesłodzonego, naturalnego
1 jajko
30 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ łyżeczki soli
10 kostek białej czekolady
500 g wody

Sos truskawkowy

450 - 500 g truskawek, świeżych

450 - 500 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
40 - 80 g cukru
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
100 g mleka

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
owoce jagodowe, świeże do dekoracji