Baguette francese (TM6)

Name: Baguette francese (TM6)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 1700 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina manitoba; 10 g di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 100 g di acqua calda (non bollente)

4.6 (19 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 3 pezzi

Składniki

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
lub 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
500 g di farina manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Wartości odżywcze: na 1 pezzo
Kalorie: 2505.7 kJ / 599 kcal
Białko: 19.2 g
Węglowodany: 127.1 g
Tłuszcz: 5 g
Tłuszcz nasycony: 0.9 g
Błonnik: 4.8 g
Sód: 1318.9 mg