![Ragù di carne alla bolognese Ragù di carne alla bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B17D7CB4-96B7-4DB0-835C-2AE11689FE38/Derivates/F2F0EE13-4BB4-49F4-815F-F39DB3512067.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
120
g di cubetti di pancetta dolce
lub 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g sedano (2 coste) a pezzi
- 80 - 100 g di carota (1 carota) a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla (1 cipolla) a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco secco (1 bicchiere)
lub 70 g vino rosso secco (1 bicchiere) - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia alloro
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di latte (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1034 kJ / 247 kcal
- Białko
- 20.17 g
- Węglowodany
- 5.3 g
- Tłuszcz
- 16.28 g
- Błonnik
- 1.42 g
Alternatywne przepisy
Tagliatelle al ragù
1h 10min
Besciamella
15 min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2 Std.
Purè di patate (TM6)
1h
Spezzatino di carne con polenta
4h
Polpette fritte
40min
Spaghetti al sugo di polpettine
1 Std. 30 Min
Torta salata con ragù
1 Std. 30 Min
Purè di patate nature
55 min.
Besciamella
15 min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45min
Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
45min