Urządzenia i Akcesoria
Roti de cerdo con pera y cebolla roja
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 12 godz.
16 raciones
Składniki
-
10 g de aceite de oliva
-
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
5 g de cebollino fresco picado
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4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
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4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
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4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
-
1 cucharada de mostaza
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3 dientes de ajo
-
1 cucharadita de semillas de hinojo
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4 peras conferencia
-
2 ½ cebollas rojas
-
2000 g de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)
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4 ¼ cucharaditas de sal marina
-
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 bulbos de hinojo en gajos
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
567.4 mg
Białko
12.5 g
Kalorie
2929 kJ /
700 kcal
Tłuszcz
67.1 g
Błonnik
3 g
Tłuszcz nasycony
24.3 g
Węglowodany
11.7 g
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