Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

8 fette

Składniki

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 165.2 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Tłuszcz 36.8 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Węglowodany 74.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Voglia di tiramisù 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tortina cioccolato bianco e lamponi

1h 20min

Crostata al cioccolato e burro di arachidi

7h 30min

Ciambella lime e salsa alle fragole (senza zucchero)

2h

Castagnole al forno (senza glutine)

45min

Biscotti della fortuna

1h 30min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1h 10min

Mattoni di pan di zenzero

2h 35min

Tiramisù al caramello

4h 50min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1h 40min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1h

Buccellato

4h

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1h 40min