Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

Tagliatelle verdi

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
70 g di spinaci freschi in foglia lavati
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di culatello

200 g di Culatello a fette
100 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
250 g brodo di carne

250 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 4.3 mg

Białko 20.7 g

Kalorie 2244.6 kJ / 536.5 kcal

Tłuszcz 23.1 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 4.9 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Nidi di rondine prosciutto e mozzarella

1h

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Cappelletti reggiani

2h

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Pasta fresca (vegan)

1h 10min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3h 40min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

50min

Strascinati al ragù di carne

2h 40min

Tortellini in brodo

1h 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Tagliatelle al ragù

1h 10min