![Tagliatelle verdi con ragù di culatello Tagliatelle verdi con ragù di culatello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0c8e7a0b-7365-437c-8295-0df5bf51a316/Derivates/255c4cc8-f34a-4eba-8376-40228d873692.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Tagliatelle verdi
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 70 g di spinaci freschi in foglia, lavati
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di culatello
- 200 g di Culatello a fette
- 100 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 40 g di vino bianco secco
-
250
g di brodo di carne
lub 250 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2244.6 kJ / 536.5 kcal
- Białko
- 20.7 g
- Węglowodany
- 59 g
- Tłuszcz
- 23.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.9 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sód
- 4.3 mg
Alternatywne przepisy
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1 Std. 30 Min
Ravioloni verdi di mare
1 Std. 5 Min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1 Std. 30 Min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1 Std. 30 Min
Scarpazza sarzanese
2h 30min
Tortelloni alle cime di rapa
4 Std. 30 Min
Tortelli di patate e ricotta
1h 20min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1 Std. 30 Min
Tortelli verdi
3 godz. 30 min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Ravioli ricotta e spinaci
10u.
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1 Std. 5 Min