Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

4.0 1 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 raciones

Składniki

Gelatina

5 naranjas
1 pomelo
3 g de agar-agar
100 g de piña fresca en trozos de 1.5 cm
300 g de zumo de naranja
100 g de zumo de pomelo
40 g de azúcar moreno

Salsa

1 cucharadita de granos de pimienta rosa
1 cucharadita de pétalos de rosa
200 g de crème fraîche
3 cucharadas de Marsala

3 cucharadas de brandy
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 cucharadita de azúcar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 29.8 mg

Białko 2.6 g

Kalorie 623.2 kJ / 149 kcal

Tłuszcz 3.7 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 27.9 g

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 159 37 Przepisów
Hiszpania

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