Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 6 lonchas de beicon
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
lub ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 2423 kJ / 579 kcal
- Białko
- 33.8 g
- Węglowodany
- 35 g
- Tłuszcz
- 34.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 11.5 g
- Błonnik
- 5.5 g
- Sód
- 863 mg
Alternatywne przepisy
Redondo de ternera al whisky con patatas
2 godz. 40 min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2 Std. 20 Min
Pollo y chirivías con crema al limón (Cocción lenta)
1 Std. 50 Min
San Jacobo con salsa de tomate (Cheesecake)
4h 30min
Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate
1h
Palometa, puerros y guisantes al vapor de sidra
1h
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)
1h 10min
Tallarines con carbonara vegetariana
30min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3u. 45min
Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada
1h
Salsa bechamel (Espesar)
15 min