Łosoś à la Wellington

Łosoś à la Wellington

4.8 813 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

Łosoś à la Wellington

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g koperku, świeżego tylko liście
200 g liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)
160 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła
250 g pieczarek przekrojonych na pół
2 filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
20 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
1 jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta

Sos maślany

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g białego wina, wytrawnego
220 g masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 824 mg

Białko 28 g

Kalorie 4077 kJ / 974 kcal

Tłuszcz 76 g

Błonnik 824 g

Tłuszcz nasycony 38 g

Węglowodany 45 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

40 min

Cukiniowe kąski z parmezanem

40 min

Jajka w koszulce na Varomie

30 min

Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym

1 godz. 25 min

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

30 min

Gotowanie na parze młodych marchewek (650-1200 g)

35 min

Gotowanie na parze plastrów marchewki (550-800 g)

40 min

Sałatka sushi

1 godz. 15 min

Gorący napój z whisky (Hot Toddy)

10 min

Miska Buddy z szarpanym kurczakiem (TM5)

35 min

Truskawkowy Gin Fizz

10 min

Omlet z brokułami i szynką

35 min