Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Łosoś à la Wellington
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
6 porcji
Składniki
Łosoś à la Wellington
-
natki pietruszki, świeżej, tylko liście20 g
-
koperku, świeżego tylko liście10 g
-
liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)200 g
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół160 g
-
masła40 g
-
pieczarek przekrojonych na pół250 g
-
filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)2
-
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia1 łyżeczka
-
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia½ łyżeczki
-
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
-
bułki tartej20 g
-
ząbki czosnku2
-
sera ricotta podzielonego na kawałki100 g
-
ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)2 płaty
-
jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta1
Sos maślany
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół50 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego25 g
-
białego wina, wytrawnego50 g
-
masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę220 g
-
sól do smaku
-
pieprz czarny, mielony do smaku
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie
974 kcal /
4077 kJ
Białko
28 g
Tłuszcz
76 g
Węglowodany
45 g
Błonnik
824 g
Tłuszcz nasycony
38 g
Sód
824 mg
