Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

330 g di acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g di acqua

Pane

1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19 Std.

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3 Std. 20 Min

Pane di segale e erbe aromatiche

Pane di segale e erbe aromatiche

17 Std. 30 Min

Pane pugliese

Pane pugliese

29 Std. 20 Min

Nodini alle olive

Nodini alle olive

4 Std. 30 Min

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4 Std.

Panini al cumino

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pane ai cereali con i semi

Pane ai cereali con i semi

3 Std. 10 Min