Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane scugnizzo

2ωρ.

Panini bovoli

4ωρ.

Pane contadino

19ωρ.

Nodini alle olive

4ωρ. 30 λεπτ.

Nodini mediterranei

3ωρ. 50 λεπτ.

Panini al latte condensato

1ωρ. 15 λεπτ.

Pagnotta morbida al rosmarino

3ωρ. 30 λεπτ.

Grissini al sesamo

2ωρ. 30 λεπτ.

Pane speziato

19ωρ.

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50 λεπτ.

Pane al semolino

4ωρ.

Panini da picnic ai tre gusti

1ωρ. 30 λεπτ.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie