Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz.

2 pezzi

Składniki

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22 godz.

Pane contadino

Pane contadino

19 godz.

Pane vodese con croce

Pane vodese con croce

13 godz. 30 min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane al latticello

Pane al latticello

18 godz.

Pane bigio in casseruola

Pane bigio in casseruola

2 godz. 25 min

Pane di frumento e farro

Pane di frumento e farro

12 godz.

Sciroppo per tè freddo

Sciroppo per tè freddo

30 min

Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

21 godz.

Pane rustico

Pane rustico

2 godz.

Pane paesano

Pane paesano

3 godz.

Pane semplice

Pane semplice

4 godz.