Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz.

2 pezzi

Składniki

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Pancarrè ai 5 cereali

Pancarrè ai 5 cereali

5 Std.

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane al latticello

Pane al latticello

18 Std.

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Pane speziato

Pane speziato

19 Std.

Pane in padella

Pane in padella

18 Std.

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3 Std.

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.

Pane pugliese

Pane pugliese

29 Std. 20 Min