Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz.

2 pezzi

Składniki

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane di patate e noci

21 godz.

Tortelli di carnevale al cocco

1 godz.

Pasta al vino

5 min

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15 godz.

Panini dolci alle noci

15 godz. 30 min

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17 godz. 15 min

Caramelle toffee alle mandorle

1 godz. 45 min

Primo sale

13 godz. 30 min

Cremoso al pistacchio

2 godz. 30 min

Gelatina di foglie di fragole

1 godz.

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Semifreddo nocciolato

8 godz. 20 min