Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 16 godz. 25 min

10 portions

Składniki

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcjonalnie)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 146.6 mg

Białko 6.7 g

Kalorie 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Tłuszcz 32.7 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 19.3 g

Węglowodany 37.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crème glacée - mode sauce 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de lait

Brak ocen

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1 godz.

Petites maisons en pain d'épices

5 godz. 30 min

Amaretto Sour

10 min

Gaufres roses aux fruits

30 min

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

15 godz. 55 min

Smoothie bowl vert aux baies de goji

Brak ocen

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9 godz.

Cakes salés à l'okara d'amande

12 godz. 45 min

Eclairs de printemps à la verveine

24 godz.

Soufflé à la vanille

45 min

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

1 godz. 30 min