
Urządzenia i Akcesoria
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz. 40 min
16 portions
Składniki
Pâte
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45 g de sucre séparé (15 g + 30 g)
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120 g d'eau à température ambiante
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7 g de levure sèche active
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55 g de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
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290 g de lait à température ambiante
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635 g de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
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10 g de sel de bonne qualité
Toutons (pains frits)
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250 g d'huile végétale pour la friture
Pain
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beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
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mélasse pour le service
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sucre en poudre pour le service
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
251.8 mg
Białko
4.9 g
Kalorie
1383.2 kJ /
330.6 kcal
Tłuszcz
19.4 g
Błonnik
1.2 g
Tłuszcz nasycony
3.2 g
Węglowodany
34.2 g