Gulasz wieprzowy

Name: Gulasz wieprzowy
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 - 100 g pieczywa; 20 g oleju; 1 ząbek czosnku; 400 g wieprzowiny; 1 puszka krojonych pomidorów, z puszki; 200 g cukinii; 1 czerwona papryka; 400 g wody; 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros; ½ - 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 puszka kukurydzy, konserwowej; śmietana, 12% tłuszczu; pieczywo

4.4 806 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

pieczywa czerstwego lub świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
50 - 100 g
oleju
20 g
ząbek czosnku pokrojony w plastry
1
wieprzowiny pokrojonej w paski (1 x 3-4 cm)
400 g
krojonych pomidorów, z puszki (400 g)
1 puszka
400 g pomidorów
cukinii pokrojonej na 1 cm kawałki (patrz wskazówka)
200 g
czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona na 1 cm kawałki
1
zielonych oliwek, bez pestek (opcjonalnie)
50 g
wody
400 g
przyprawy kebab-gyros
2 łyżeczki
soli
½ - 1 łyżeczka
cukru
1 - 2 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
20 - 40 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kukurydzy, konserwowej odsączona (waga po odsączeniu ok. 165 g)
1 puszka
śmietana, 12% tłuszczu do podania
pieczywo świeże, do podania