Gulasz wieprzowy

Name: Gulasz wieprzowy
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 - 100 g pieczywa; 20 g oleju; 1 ząbek czosnku; 400 g wieprzowiny; 1 puszka krojonych pomidorów, z puszki; 200 g cukinii; 1 czerwona papryka; 400 g wody; 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros; ½ - 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 puszka kukurydzy, konserwowej; śmietana, 12% tłuszczu; pieczywo

4.4 833 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

50 - 100 g pieczywa czerstwego lub świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
20 g oleju
1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
400 g wieprzowiny pokrojonej w paski (1 x 3-4 cm)
1 puszka krojonych pomidorów, z puszki (400 g)

400 g pomidorów
200 g cukinii pokrojonej na 1 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona na 1 cm kawałki
50 g zielonych oliwek, bez pestek (opcjonalnie)
400 g wody
2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
½ - 1 łyżeczka soli
1 - 2 szczypty cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
20 - 40 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 puszka kukurydzy, konserwowej odsączona (waga po odsączeniu ok. 165 g)
śmietana, 12% tłuszczu do podania
pieczywo świeże, do podania