Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.7 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

12 parts

Składniki

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 273.8 mg

Białko 11.2 g

Kalorie 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Tłuszcz 38.5 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Węglowodany 52.3 g

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Dostępny w

Galettes des Rois vol. II 11 Przepisów
Francja

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