Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 200 g masła, zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 90 g wody, schłodzonej
- ½ łyżeczki soli
Karmelizowana cebula z boczkiem
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 250 g cebuli, pokrojonej w ósemki, z rozdzielonymi warstwami
- 110 g boczku parzonego, w plastrach, pokrojonego w 2 cm paski
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego, ciemnego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie z kurczakiem
- 600 g wody
- 500 g polędwiczek drobiowych
- 220 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do posypania galette
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
150
g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
lub 150 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki - 40 g masła
- 30 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia papieru do pieczenia
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- mleko, do posmarowania brzegów ciasta
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Białko
- 29.8 g
- Węglowodany
- 57.4 g
- Tłuszcz
- 51.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 28.3 g
- Błonnik
- 7.5 g
- Sód
- 1275.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Focaccia ziemniaczana z szynką i serem
2 Std. 50 Min
Pieczone pulpety i pikantne ziemniaki z papryką
1h
Empanadas z kurczakiem i jajkiem
2 Std. 30 Min
Kule burgerowe
3 godz. 30 min
Łosoś à la Wellington
1h 20min
Chaczapuri adżarskie
1 godz. 45 min
Kurczak w cieście francuskim
45min
Tarta z kurczakiem
1 godz. 55 min
Argentyńskie empanadas z kurczakiem
3 Std. 40 Min
Hot-dogowe muffiny
2 Std.
Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)
45min
Imprezowy pierścień z szynką i serem
2 Std.