Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 6 godz. 50 min
16 porcji
Składniki
Baza kremu czekoladowego
-
gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki200 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu500 g
Biszkopt
-
jajek8
-
cukru240 g
-
4 łyżeczki cukru wanilinowegocukru waniliowego, wykonanego w TM2 łyżeczki
-
mąki pszennej tortowej220 g
-
proszku do pieczenia (opcjonalnie)1 łyżeczka
-
soli2 szczypty
-
kakao naturalnego, niesłodzonego15 g
Poncz do nasączenia i dodatki
-
espresso, zaparzonego ostudzonego200 g
-
owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek300 g
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
-
sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki500 g
-
cukru pudru50 g
Zielona glazura lustrzana
-
żelatyny w proszku20 g
-
zimnej wody40 g
-
białej czekolady pokrojonej na kawałki300 g
-
wody w temp. pokojowej130 g
-
cukru260 g
-
mleka skondensowanego, słodzonego170 g
-
barwnika spożywczego zielonego, w proszku1 - 2 łyżeczki
-
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie
676.8 kcal /
2833.8 kJ
Białko
11.4 g
Tłuszcz
38.6 g
Węglowodany
71.6 g
Błonnik
1.2 g
Tłuszcz nasycony
24.4 g
Sód
141.1 mg
