Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 128 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 6 godz. 50 min

16 porcji

Składniki

Baza kremu czekoladowego

gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
200 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
500 g

Biszkopt

jajek
8
cukru
240 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
4 łyżeczki cukru wanilinowego
mąki pszennej tortowej
220 g
proszku do pieczenia (opcjonalnie)
1 łyżeczka
soli
2 szczypty
kakao naturalnego, niesłodzonego
15 g

Poncz do nasączenia i dodatki

espresso, zaparzonego ostudzonego
200 g
owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
300 g

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
500 g
cukru pudru
50 g

Zielona glazura lustrzana

żelatyny w proszku
20 g
zimnej wody
40 g
białej czekolady pokrojonej na kawałki
300 g
wody w temp. pokojowej
130 g
cukru
260 g
mleka skondensowanego, słodzonego
170 g
barwnika spożywczego zielonego, w proszku
1 - 2 łyżeczki
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 676.8 kcal / 2833.8 kJ

Białko 11.4 g

Tłuszcz 38.6 g

Węglowodany 71.6 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 24.4 g

Sód 141.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

JEDZ KOLOROWO II 12 Przepisów
Polska

NEWSLETTER 10 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

14 godz.

Różowy tort z kremem malinowym

Różowy tort z kremem malinowym

48 godz.

Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów

Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów

10 min

Lizaki bezowe choinki

Lizaki bezowe choinki

3 godz. 40 min

Tort walentynkowy

Tort walentynkowy

7 godz. 20 min

Tort

Tort

3 godz. 10 min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 godz. 55 min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3 godz.

Tort Marysieńka

Tort Marysieńka

9 godz. 30 min

Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową

Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową

48 godz.

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

48 godz.

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20 min