Urządzenia i Akcesoria
Speckknödel mit Champignonsauce
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 Portionen
Składniki
Champignonsauce
-
Zwiebel halbiert1
-
Öl30 g
-
Champignons geviertelt250 g
-
Milch30 g
-
Speisestärke15 g
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Sahne200 g
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½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ geh. TL
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Crème fraîche150 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
Speckknödel und Fertigstellung
-
Brötchen (ca. 300 g), altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp6 - 7
-
Petersilie abgezupft5 Stängel
-
Zwiebeln halbiert80 g
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Katenschinken, gewürfelt120 g
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Butter und etwas mehr zum Einfetten25 g
-
Milch220 g
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Eier3
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Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Muskat2 Prisen
-
Wasser500 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
2520 mg
Białko
28 g
Kalorie
3234 kJ /
773 kcal
Tłuszcz
49 g
Błonnik
5.3 g
Tłuszcz nasycony
23 g
Węglowodany
57 g
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