Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Brak ocen

Przygotowanie 20 godz.

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 doses

Składniki

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 3306 mg

Białko 46 g

Kalorie 3405 kJ / 813 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fácil ou Criativo 60 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

1 godz. 30 min

Muffins de milho e cheddar sem glutén

45 min

Dip de queijo vegan

40 min

Uma emoção verde

15 min

Bobó de cogumelos com batata-doce

50 min

Fritatas individuais com cebolo

50 min

Chá preto kombucha

192 godz. 30 min

One pot de lentilhas e espinafres

1 godz.

Creme de lentilhas picante com seitan - TM31

35 min

Salmão thai com puré de edamame

1 godz. 20 min

Batata-doce recheada com tempeh e tahini

1 godz.

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30 min