Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 16 godz. 45 min

16 rebanadas

Składniki

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 rebanadas

Sód 4763.8 mg

Białko 52.2 g

Kalorie 8514 kJ / 2035 kcal

Tłuszcz 49.1 g

Błonnik 11.5 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 340.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mojito de maracuyá sin alcohol

10 min

Rollitos de tostadas francesas con frutos rojos

45 min

Pan de caja

2 godz. 15 min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1 godz. 30 min

Panecillos integrales

3 godz. 40 min

Pan rápido

1 godz. 35 min

Scones con mantequilla de frambuesa

50 min

Pizza con albóndigas en salsa de tomate picante, mozzarella y pimiento asado

3 godz. 50 min

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

2 godz. 25 min

Crema pastelera

15 min

Reducción de vino tinto

40 min

Pastel de membrillo

8 godz.