Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz. 10 min

1 unidad

Składniki

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4755.8 mg

Białko 62.1 g

Kalorie 8375 kJ / 2001 kcal

Tłuszcz 55.2 g

Błonnik 45.1 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 330.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Panecillos de patata

15 godz.

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16 godz.

Masa madre en polvo

24 godz. 10 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 godz. 20 min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 godz. 30 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min