Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz. 10 min

1 unidad

Składniki

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4755.8 mg

Białko 62.1 g

Kalorie 8375 kJ / 2001 kcal

Tłuszcz 55.2 g

Błonnik 45.1 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 330.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 h 20 min

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24 h

Tarta helada de dulce de leche

9 h

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1 h

Mini cupcakes tres chocolates

2 h

Tarta macaron

5 h

Cinnamon rolls orange pie

5 h 30 min

Cupcake bola de nieve

14 h

Turrón duro

49 h

Postre Peñasanta (Principado de Asturias)

6 h 30 min

Profiteroles de tiramisú

4 h

Brioche con crumble (Challahs)

1 h 30 min