Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 55 min

4 porzioni

Składniki

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 998 mg

Białko 41 g

Kalorie 2669 kJ / 638 kcal

Tłuszcz 32 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 13 g

Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Cottura Lenta 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11 godz.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 godz. 40 min

Cosce di pollo piccanti

1 godz. 50 min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3 godz. 30 min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 godz. 30 min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 godz. 45 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 godz. 30 min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 godz. 20 min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 godz.

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 godz. 10 min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 godz.

Brasato ai funghi

6 godz.