Stufato di spalla di manzo con gnocchi
TM6

Stufato di spalla di manzo con gnocchi

4.6 (5 ocen)

Składniki

  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di spalla di manzo, in bocconcini (3 cm)
  • 170 g di cipolla rossa, in spicchi
  • 150 g di carote, a rondelle (1-2 cm)
  • 70 g di sedano, a pezzi (0,5-1 cm)
  • 80 g di peperone rosso, a pezzi (2 cm)
  • ¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante
  • 600 g di acqua
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
    lub 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l), sbriciolato
  • 4 grani di pepe rosa
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • ½ - 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 250 g di pasta fresca tipo gnocchi
  • prezzemolo fresco, tritato, per servire

Wartości odżywcze
na 1 porzione
Kalorie
2210.6 kJ / 528 kcal
Białko
29.5 g
Węglowodany
30.3 g
Tłuszcz
34 g
Tłuszcz nasycony
8.8 g
Błonnik
4.3 g
Sód
1138.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy