Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
Składniki
-
3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 chalota
-
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
-
4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
-
2 cucharadas de nata
-
2000 g de agua
-
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Batea de mejillones tigre rabiosos
9 godz. 30 min
Bacalao al aroma de cítricos al vacío
1 godz.
Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)
4 godz. 50 min
Navajas al ajillo
4 godz. 40 min
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
3 godz. 35 min
Yogur de leche de cabra en Varoma
13 godz.
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72 godz. 30 min
Sorbete de limón con cava
5 min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 godz. 15 min
Verdinas con gambones en cocción lenta
16 godz. 30 min
Sopa de pescado donostiarra
1 godz.
Verdinas con bacalao en cocción lenta
16 godz. 30 min