Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0 8 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 raciones

Składniki

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chalota
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
2 cucharadas de nata
2000 g de agua
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 717.5 mg

Białko 21.3 g

Kalorie 1472 kJ / 350 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Węglowodany 34.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Vichyssoise negra con langostinos

2 Std.

Arbolitos de queso navideños

15 Min

Caballa en aceite

24 Std. 50 Min

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 Min

Empanadillas de embutidos

2 Std.

Bisque de langostinos a la vainilla

1 Std.

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 Min

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Setas bravas crujientes

30 Min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 Min