Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
Składniki
Guancette di manzo sottovuoto
-
700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
-
400 g di birra non filtrata
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di sedano a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
60 g cipolla a metà
-
1400 - 1500 g acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
Purè di patate e termine della preparazione
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
150 g di spinaci freschi
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
-
280 g acqua + q.b.
-
5 g di sale + q.b.
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaio di senape di Digione
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 godz. 20 min
Plumcake mele e datteri senza glutine
1 godz. 30 min
Pere al vino rosso con crumble al cacao
2 godz.
Focaccia alla curcuma
3 godz. 30 min
Pane lenticchie, ceci e semi misti
9 godz.
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 godz. 40 min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2 godz. 30 min
Porridge carote e cocco con pancake integrali salati
1 godz. 5 min
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
3 godz.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 godz. 30 min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 godz. 45 min
Fichi freschi ripieni
20 min