Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 30 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz. 40 min

4 porzioni

Składniki

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 0.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 7.3 g

Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

1 godz. 35 min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 godz. 30 min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 godz.

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 godz. 40 min

Braciole di maiale con salsa all’ananas

3 godz.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 godz. 30 min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 godz. 45 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 godz. 30 min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 godz.

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 godz. 10 min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 godz. 45 min

Brasato ai funghi

6 godz.