Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 17 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

12 slices

Składniki

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 slice

Sód 182.9 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 408.5 kJ / 97.3 kcal

Tłuszcz 7.1 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 0.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

2h 40 min.

Steamed orange puddings

Steamed orange puddings

1h 25 min.

Porcini mushroom salt

Porcini mushroom salt

5 min.

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24h 40 min.

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2h

Pascualina

Pascualina

1h 45 min.

No potato salad

No potato salad

20 min.

Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

26h 50 min.

Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)

Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)

2h 30 min.

Obatzter (cheese spread)

Obatzter (cheese spread)

10 min.

Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4h 35 min.

Spiced cherry brioche wreath

Spiced cherry brioche wreath

2h 20 min.