Przejdź do głównej treści Szukaj
Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart
4.7 9 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 10 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Fennel jam
  • fennel trimmed and cut into pieces
    300 g
  • sugar
    150 g
  • blueberries
    50 g
  • orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
    1
Sweet Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    300 g
  • icing sugar
    30 g
  • fennel seeds toasted
    1 tsp
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    150 g
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolks
    2
  • cold water
    30 g
Frangipane
  • unsalted butter softened
    150 g
  • caster sugar
    150 g
  • vanilla pod split lengthways, seeds scraped
    1
  • eggs lightly beaten
    2
  • egg yolk
    1
  • almond meal (see Tip)
    220 g
  • plain flour
    50 g
Tart
  • fresh blueberries
    300 g
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • fennel seeds toasted and crushed
    1 pinch
  • lemon zest only
    ½
  • crème fraîche or thickened cream, to serve
  • honey to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 60.4 mg
Białko 14.2 g
Kalorie 3480.9 kJ / 832 kcal
Tłuszcz 47.4 g
Błonnik 7.8 g
Tłuszcz nasycony 21.3 g
Węglowodany 93.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

4.5(30)

3 godz. 15 min

Lime and ginger dressing

5.0(7)

30 min

Persian honeycomb bark

4.9(8)

1 godz. 30 min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter)

5.0(3)

5 min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.4(5)

6 godz. 30 min

Salmon with fennel and apple salad

4.9(34)

1 godz. 20 min

Herby potato salad with crisp topping

4.6(8)

50 min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce

4.2(20)

4 godz. 20 min

Mini gluten free vanilla bundts with lemon glaze

4.3(9)

35 min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

4.4(21)

15 min

Protein-packed paleo loaf

4.7(13)

1 godz. 10 min

Gwinganna nut and seed bread

4.4(49)

3 godz. 25 min