Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

380 g

Składniki

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 380 g

Białko 12.3 g

Kalorie 8694 kJ / 2080 kcal

Tłuszcz 224.2 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 2.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Un toque gourmet 11 Przepisów
Hiszpania

Un toque gourmet 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Christmas trifle

3 godz. 30 min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5 min

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1 godz. 20 min

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2 godz. 15 min

Cóctel Christmas

1 godz. 10 min

Crema de ostras

20 min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50 min

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 min

Crema thai de langostinos y coco

30 min

Bloody Mary

5 min

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3 godz.

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

1 godz. 30 min