Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7 66 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Yorkshire puddings

milk
100 g
plain flour
140 g
sea salt
½ tsp
cold water
100 g
eggs
4

Roast beef with wholegrain mustard crust

vegetable oil plus extra to grease
20 g
onion cut into wedges (4 cm)
200 g
celery cut into pieces (3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (3 cm)
100 g
red wine
4 tbsp
roast beef (e.g. rib roast, rump and sirloin - see Tips)
2000 - 3000 g
sea salt to season
1 - 2 pinches
ground black pepper to season
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
water
650 g
wholegrain mustard
1 tbsp
tomato paste
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
Worcestershire sauce
1 - 2 dashes
broccolini trimmed
2 bunches
asparagus trimmed
2 bunches
plain flour
30 g
VEGEMITE® (optional)
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 997 mg

Białko 120.4 g

Kalorie 3986.9 kJ / 949.3 kcal

Tłuszcz 36.5 g

Błonnik 5.9 g

Tłuszcz nasycony 12.3 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fish cakes with beurre blanc sauce

1h

Victoria sponge cake

1h 20min

Scotch eggs

50min

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4h 35min

Murgh makhani (Butter chicken)

1h 15min

Hollandaise

15min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3h 40min

Yorkshire puddings

3h 40min

Rhubarb crumble

45min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min