Floating islands

Floating islands

4.3 8 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

Vanilla sauce (crème anglaise)

egg yolks
6
milk
450 g
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (opcjonalnie) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (opcjonalnie) chopped
25 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10 g

Kalorie 887 kJ / 212 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

The Basic Cookbook 174 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30 min

Rice pudding

Rice pudding

1 godz.

Rustic bread

Rustic bread

2 godz.

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

15 min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

1 godz. 15 min

Frozen fruit sorbet

Frozen fruit sorbet

5 min

Apple tart

Apple tart

1 godz.

Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

2 godz. 10 min

Béchamel sauce

Béchamel sauce

15 min

Potato and vegetable purée

Potato and vegetable purée

45 min

Berry mousse

Berry mousse

4 godz. 50 min