Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 raciones

Składniki

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 891 mg

Białko 46 g

Kalorie 2770 kJ / 660 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 143 35 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ramen coreano con tofu

8 godz. 50 min

Paté de champiñones y pipas de girasol

30 min

Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)

1 godz. 10 min

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

2 godz. 10 min

Judías verdes con tomillo al vacío

1 godz. 10 min

Cerdo con verduras al estilo chino

1 godz. 20 min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10 godz.

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45 min

Huevos mollet, puré de zanahoria y panecillos de coco al vapor

2 godz.

Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry

1 godz.

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1 godz.

Cordero marroquí con cuscús de limón

4 godz.