Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.5 16 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porciones

Składniki

Boloñesa de lentejas y berenjena

100 g de lentejas rojas, secas

100 g de lentejas, secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de zanahoria en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
100 g de vino tinto
400 g de jitomate triturado
2 hojas de laurel secas
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta molida o al gusto

Puré de papa

800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
300 g de leche
1 cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta molida o al gusto
50 g mantequilla sin sal en trozos
2 cdas de pan molido

2 cdas de queso Gruyère, rallado

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 452 mg

Białko 10 g

Kalorie 1676 kJ / 400 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Práctico y Creativo 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55 min

Arroz vegetariano TM6

40 min

Coliflor tikka masala

30 min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50 min

Pay vegano de calabaza y verduras

1 godz. 20 min

Estofado Africano occidental de maní

50 min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 min

Estofado picoso de berenjena

30 min

Lasaña de berenjena

1 godz.

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20 min

Boloñesa de lentejas

35 min