Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

6 porciones

Składniki

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 994 mg

Białko 17 g

Kalorie 1675 kJ / 400 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Práctico y Creativo 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25min

Brazo de patata

45min

Ensalada de quinoa

25min

Pastel de calabacín y bonito

4h

Ensalada de arroz salvaje

35h

Huevos gratinados rellenos de jamón

20min

Patatas con salsa de cabrales

50min

Coliflores gratinadas

25min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Nachos con frijoles y guacamole

35min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie