Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.7 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

8 porción

Składniki

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (opcjonalnie)
2 cdas de nueces (opcjonalnie) en trozos

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 418.1 mg

Białko 8.2 g

Kalorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 12.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Przepisów
Meksyk

Navidad en México 28 Przepisów
Meksyk

Temporada 24 Przepisy
Meksyk

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino

20 min

Chilaquiles Rojos

25 min

Papitas negras

55 min

Lonches bañados tipo Gemma

55 min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20 min

Ensalada de pera y queso azul con avellanas

15 min

Pastel de sushi

1 godz.

Jocoque con pepino

5 min

Nieve de frutos rojos

20 min

Tinga de pollo

30 min

Ensalada de ejotes navideños

1 godz. 10 min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 min