
Wersje kompatybilne
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
lub 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Białko
- 20.4 g
- Węglowodany
- 41.9 g
- Tłuszcz
- 8.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.9 g
- Błonnik
- 4 g
- Sód
- 827.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Grillowane kotlety ze schabu z masłem pomidorowo-czosnkowym
1h
Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 50 Min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40 min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1h 40 min
Grillowane szaszłyki drobiowe (drobiowe cevapcici) z warzywami
1h 30min
Burger DELUXE
2h 15min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2h 30min
Bułki do hamburgerów
3 Std.
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1 Std. 20 Min
Klopsy z seitana z sosem kaparowym
1h 30min
Burger wołowy
20min