Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu

Name: Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 14 sztuk
Ingredients: 170 g mleka; 10 g świeżych drożdży; 15 g cukru; 300 g mąki pszennej; ¾ łyżeczki proszku do pieczenia; 25 g oleju rzepakowego; 2 ząbki czosnku; 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 70 g cebuli; 25 g oleju rzepakowego; 350 g mięsa drobiowego; 15 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; mąka pszenna; 400 g wody; szczypiorek, świeży

4.7 (1.3K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

Liczba porcji 14 sztuk

Składniki

170 g mleka, w temp. pokojowej
10 g świeżych drożdży, pokruszonych
lub 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
15 g cukru
300 g mąki pszennej
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
25 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski

2 ząbki czosnku
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
70 g cebuli, przekrojonej na pół
25 g oleju rzepakowego (patrz wariant)
350 g mięsa drobiowego, ugotowanego, np. z rosołu, pokrojonego na kawałki
15 g sosu sojowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli