Lasagne bolońska

Name: Lasagne bolońska
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 - 200 g sera parmezan; 200 g warzyw, mieszanych; 40 g oliwy z oliwek; 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g białego wina, wytrawnego; 300 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g mleka; 80 g masła; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; masło; 18 płatów makaronu, suchego, typu lasagne

4.7 452 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 porcji

Składniki

100 - 200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

200 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
40 g oliwy z oliwek
800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
100 g białego wina, wytrawnego
300 g przecieru pomidorowego, typu passata

300 g krojonych pomidorów, z puszki
1 - 1 ½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego