Peking-Style Duck Pancakes

4.9 22 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 11 godz. 25 min

7 portions

Składniki

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 193 mg

Białko 43 g

Kalorie 2071 kJ / 495 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 34 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chinese New Year 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Mixed Mushroom Sauté

30 dk

Lemon Pudding Souffles

40 dk

Peeling Ginger (Metric)

5 dk

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2sa

Garam Masala

10 dk

Bao with Pulled Mushroom in BBQ Sauce

1sa 15 dk

ABC Nut Butter

10 dk

Sous-Vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12sa 45 dk

Thai Green Curry Paste

15 dk

Chilli Cheese Dogs

50 dk

Peeler Mashed Potatoes

35 dk

Spicy Sausage Macaroni and Cheese

1sa