Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Al vacío - Cubrecuchillas 11 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Langostinos tikka masala

25 min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3 godz. 35 min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 godz. 20 min

Chalota caramelizada

25 min

Salmón teriyaki al vacío

1 godz. 20 min

Espárragos con huevos poché al vacío

1 godz. 20 min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 godz. 30 min

Calabacines dorados con salsa romesco

40 min

Berenjenas con salsa de miso

1 godz.

Blinis con tartar de salmón

1 godz. 20 min

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20 min

Tirabeques crujientes y picantes

15 min