Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Massa-mãe de centeio
- 330 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 255 g farinha de centeio
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 220 g água fria
- 255 g farinha tipo 65
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 ½ c. chá de sal
- Wartości odżywcze
- na 1 Receita completa
- Kalorie
- 10363 kJ / 2574 kcal
- Białko
- 69 g
- Węglowodany
- 504 g
- Tłuszcz
- 9 g
- Błonnik
- 45.6 g
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Baguetes
15h
Massa-mãe de trigo e maçã
72 Std. 20 Min
Pão de água com massa-mãe
21h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Pão duplo de centeio e espelta
Brak ocen
Pão mediterrânico de quark e ervas
16hod. 40min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Massa-mãe em pó
24 Std.
Pão de lavrador
16hod. 15min
Massa-mãe
360 godz.
Massa-mãe de centeio
120 Std. 20 Min