Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

9 unidades

Składniki

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidade

Sód 522.2 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 827.4 kJ / 197.8 kcal

Tłuszcz 2.3 g

Błonnik 7.8 g

Tłuszcz nasycony 0.8 g

Węglowodany 39.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Massa-mãe

360 godz.

Pães de girassol e linhaça

20 godz. 10 min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 godz. 45 min

Vianinhas

14 godz.

Pãezinhos de muesli

15 godz. 30 min

Carcaças de espelta

23 godz. 40 min

Almofadas de batata

14 godz. 40 min

Pão de iogurte

14 godz. 50 min

Pão duplo de centeio e espelta

14 godz. 30 min

Pão Venezia

17 godz. 10 min

Pão de lavrador

16 godz. 15 min

Pão branco

15 godz.