Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

2 raciones

Składniki

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 43.5 g

Kalorie 2970 kJ / 711 kcal

Tłuszcz 59 g

Błonnik 1.1 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Al vacío en cestillo 5 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15 min

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 min

Pan plano con verduras y hummus

1 godz. 15 min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 godz. 10 min

Pastel de caquis

1 godz. 30 min

La granja de huevos

40 min

Ensalada polaca con salsa tártara

45 min

Pollo relleno al vapor

1 godz. 20 min

Gunkan-maki de salmón

1 godz.

Salsa soubise (Espesar)

30 min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50 min