Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- ½ tsp dried oregano
- 1 garlic clove
- 50 g salted butter, softened
- 2 beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thickness)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 2 dried bay leaves
- 1850 g water, plus extra to submerge bags
- 30 g freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2318.1 kJ / 551.9 kcal
- Białko
- 45.5 g
- Węglowodany
- 1.3 g
- Tłuszcz
- 40.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 21.8 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sód
- 450.8 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2h 20min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1h 5min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2h 20min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)
4 Std. 20 Min
Caramelised onions (400-500 g)
25 min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1h 30 min
Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter
2h 15 min
Chinese five spice beef cheeks
4h 25min
Sous-vide Steak
1h 30 min
Poached eggs using blade cover
30 min
Poached eggs with blade cover
30 min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15min