Gemüseeintopf für Hungrige

Name: Gemüseeintopf für Hungrige
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Butter; 500 g Möhren; 150 g Staudensellerie; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Majoran; 700 g Kartoffeln; 100 g Kohlrabi; 100 g Brokkoliröschen; 50 g Porree; 1 rote Paprika; frische Kräuter, gemischt; 6 geräucherte Mettwürstchen; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

1 Zwiebel, groß, geviertelt
40 g Butter
500 g Möhren, in Stücken
150 g Staudensellerie, in Stücken
800 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 geh. TL Majoran
700 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
100 g Kohlrabi, in kleinen Würfeln (1 cm)
100 g Brokkoliröschen
50 g Porree, in Ringen (0,5 cm)
1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
frische Kräuter, gemischt nach Geschmack
6 geräucherte Mettwürstchen, in Scheiben
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2047 kJ / 489 kcal
Białko: 24 g
Węglowodany: 26 g
Tłuszcz: 30 g
Błonnik: 6.8 g