Risotto alla parmigiana

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Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
4 porzioni

Składniki

  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno (30 g circa)
  • 40 g di burro
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco, secco
  • 820 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di carne o vegetale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 433 kcal / 1812 kJ
Białko 9 g
Tłuszcz 15 g
Węglowodany 63 g
Błonnik 1.8 g

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