Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel

Name: Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Weißkohl; 30 g Öl; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 125 g Speckwürfel; 400 g Kartoffeln, festkochend; 200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 TL Kümmel; 1 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; 2 Spritzer Worcester-Sauce; ½ Bund Schnittlauch

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

600 g Weißkohl, in Stücken
30 g Öl, neutral
2 Zwiebeln, geachtelt (ca. 100 g)
2 Knoblauchzehen, halbiert
125 g Speckwürfel, mager
400 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
200 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
200 g Sahne
½ TL Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Kümmel, ganz
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
2 Spritzer Worcester-Sauce
½ Bund Schnittlauch

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1708 kJ / 408 kcal
Białko: 12 g
Węglowodany: 26 g
Tłuszcz: 26 g
Błonnik: 7 g