![Sformato di baccalà Sformato di baccalà](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7726F15D-EA91-4EFF-89BE-6E80E99A2BB8/Derivates/2E6BE408-2ED6-4EEB-BA8C-16EC0DCA0CC9.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sformato
- 350 g di latte
- 60 g di farina tipo 00 + q.b.
- 15 g di burro + q.b.
- 3 - 4 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 150 g di cipolla dorata, a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio di oliva
- 500 g di baccalà ammollato e dissalato, a pezzi (veder consigli)
- 1000 g di acqua
- 250 g di patate a dadini piccoli
- 4 uova
Salsa
- 80 g di cipolla dorata
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di carota
- 20 g di olio di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1455 kJ / 348.2 kcal
- Białko
- 25.1 g
- Węglowodany
- 21.7 g
- Tłuszcz
- 17.9 g
- Błonnik
- 2.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Baccalà gratinato
1 Std.
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2 Std.
Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
1 Std. 50 Min
Vellutata di salmone in crosta
1 Std. 50 Min
Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)
5h 30min
Risotto ai carciofi e bottarga
40 Min
Quiche salata ai carciofi
1 Std. 20 Min
Baccalà gratinato con spinaci e carote
50 min
Polpo al vino rosso
1 Std.
Blinis con burrata e scampi
1 Std.
Involtini di pesce spada e melanzane
1 Std. 20 Min
Vellutata di ceci e gamberi
40 Min